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Ernährungsphysiologische Perspektiven einer glutenfreien Ernährung unter dem Aspekt der Zöliakie Gisela Being a thorough introduction toStudienarbeit aus dem Jahr 2011 im Fachbereich Gesundheit Ernhrungswissenschaft, Note: 1,0, Hochschule Ostwestfalen Lippe, Sprache: Deutsch, Abstract: Einleitung Ich kann das nicht essen, ich hab Zliakie. Zli was??? So drften die meisten Leute reagieren, denn fr einen Groteil ist der Begriff bzw. die Krankheit gnzlich unbekannt. Viele Menschen leiden jedoch darunter, ohne zu wissen, dass sie selbst unter diesem Krankheitsbild leiden. Da die Symptome