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Sobald die alkoholische Gärung abgeschlossen ist
Man spürt die Garrigue und die Kräuter
Mandeln und getoastetem Brioche schaffen Tiefe
der seinen Namen damit auf unsterbliche Weise verewigte
und lässt den Wein dann die restlichen 6 Monate in Edelstahl reifen
Riesling vom roten Schiefer 2023 Clemens Busch Böhlig Sobald die alkoholische Gärung abgeschlossenWarum wir ihn lieben? Der Riesling vom roten Schiefer kommt berwiegend aus der Parzelle Rothenpfad (ber dem Bahnviadukt gegenber von Pnderich). Der Boden ist hier sehr leicht und besteht berwiegend aus sehr weichem, verwittertem rotem Tonschiefer. Ein Teil der Trauben stammt aber auch aus der Lage Nonnengarten, die westlich unterhalb der Marienburg liegt. Hier ist der Boden auch rot (eine Parzelle trgt den traditionellen Namen Rote Ader), ist aber
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