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Weight: 177g
The water honing stone must always be wetted with a layer of water during use and must never be used when dry
Interessant ist bei diesem Messer die leicht geschwungene Klingenform am Klingenrücken
Der Schwerpunkt des Messers liegt in Richtung Klinge
For a safe stand on the base
Japanisches Messerset mit Bunka und Nakiri messerstähle Weight: 177gMesserset Japanisch ideal fr Profis und ambitionierte Kchenhelden Gemsemesser Nakiri und Bunka Allzweckmesser im Set zum Vorzugspreis. Die Messer von Kanehide werden in Seki, der Messerhauptstadt Japans, hergestellt. Der rostfreie PS60 Stahl dient hierzu als Grundlage. Dieser Stahl wird blicherweise fr die Herstellung von Rasierklingen genutzt. Durch besondere Behandlung wird bei Kanehide aus diesem Stahl ein toller Messerstahl zu einem
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