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Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen
Fisch und Meerestiere
Die Gärung erfolgt 15 bis 20 Tage lang bei kontrollierter Temperatur in vertikalen Stahlbehältern und die anschliessende malolaktische Gärung in Holzfässern
Surfleisch und Hauswurst mit Sauerkraut
Erfrischende Empfindungen von Bergamotte
Gàbal Nero d'Avola 2024 Sicilia DOC Teroldego Am Gaumen zeigt er sichDer Wein Dunkle granatrote Farbe. In der Nase Noten von Walderdbeeren und Brombeeren, kombiniert mit Anklngen von Gewrzen, schwarzem Pfeffer und Salbei. Am Gaumen vollmundig und warm. Das weiche und samtene Tannin ffnet sich zu einem langen und anhaltenden Abgang. Weingut Westliches Sizilien, 250 300 Meter ber dem Meeresspiegel. Die Bden sind kalkhaltig lehmig. Vinifikation Fllung der Schalen, Mazeration bei kontrollierter Temperatur zwischen 25 und
