Peru – Das Kochbuch mit Salz Handgegossene Pralinen meistern – Einstieg

Handgegossene Pralinen meistern – Einstieg in die Welt feiner Pâtisserie: Von der Hülle bis zur Füllung mit Patissière des Jahres 2023 Jaimy Reisinger

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Auszeichnung: Deutscher Kochbuchpreis 2025 – Gold

Natursauerteig verstehen – Du lernst

Zitrus-Frische

Peru – Das Kochbuch mit Salz Handgegossene Pralinen meistern – EinstiegEINE KULINARISCHE REISE DURCH PERU Die peruanische Kche ist geprgt von unterschiedlichen Landschaften, Kulturen und kulinarischen Einflssen. Heimische Zutaten treffen auf asiatische, arabische und europische Kochtraditionen und ergeben eine Kche voller Kontraste, Farben und intensiver Aromen. Gastn Acurio fhrt durch die ganze Bandbreite dieser auergewhnlichen Esskultur. Bekannte Klassiker wie Ceviche, Lomo Saltado und Quinoa Gerichte treffen auf