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insbesondere Rind- und Lammfleisch
mit biologischem Säureabbau auf der ersten Hefe in Tonneau-Fässern
mit zarten Tanninen
reife Tannine begleiten sein schönes Säurespiel und gewähren Eleganz
fortgeführt
Oberberg Sauvignon 2022 Südtirol DOC Grösse:150cl insbesondere Rind- und LammfleischDer WeinKrftiges Strohgelb mit grnlichem Schimmer. Vielschichtig, tiefgrndig mit Noten von Stachelbeeren, Grapefruit, Tomatenbltter, etwas Minze und Salbei. Krperreich, komplex, salzige Noten mit extremer Flle und Eleganz, sehr kraftvoll und mineralisch am Abgang. Weingut Eppan Berg, ein Sdosthang auf 500 Meter Meereshhe. Kalkverwitterungsbden mit Lehm. Vinifikation Grung im Edelstahltank. Ausbau im Edelstahlfass fr 8 Monate, weitere 7 Monate
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